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最具代表的西班牙菜肴
大名鼎鼎的海鲜饭Paella，多种多样的小食Tapas， 甜美的果酒Sangria，还有随处可见的伊比利亚火腿Jamon。这些是西班牙美食留给人最先的印象，接下来就随着蝉君先去看看这些漫步大街小巷的经典菜肴吧！
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#西班牙海鲜饭Paella#@小象美美 说起西班牙主食的代表，想必非海鲜饭莫属。将生米，海鲜，西班牙香肠，蔬菜等一起放入平底煎锅以藏花油烹制，鲜香美味。只是不同于中国的大米，海鲜饭中的米对于中国人的口味而言有些夹生，可能不是每个人都喜欢。
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#它帕司Tapas#@小象美美 说起西班牙菜，大概Tapas是现在最广为流传的一种。Tapas的字面意思是盖子，最早是一点轻便的小吃放在盘子里作为佐酒菜一起上桌以缓解醉酒，盘子还可以放在杯子上以防脏东西或是小飞虫掉入酒中。后来久而久之，佐酒菜的种类越来越多变就发展成了一种食尚。Tapas并不算正餐，西班牙人晚餐时间很晚，很多餐厅都要8点钟才开门，所以在午晚餐之间一份tapas加一杯酒就成为了梦幻组合。酒吧的受欢迎程度也很大层面取决于tapas的味道和种类。
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#苹果酒Sangria#@小象美美 说完吃的再来说喝的，西班牙有两种有名的酒类饮料，一个是雪莉酒，一个是Sangria。雪莉酒就不用多做介绍了，Sangria是一种用红酒加鲜水果和果汁调制的饮料，酒精浓度低不容易上头，喝起来甜甜的，很适合女生，推荐一定要试试，因为每家的调配比例都不固定所以味道会不尽相同，但应该都不会难喝。
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#西班牙油条Churro#@蝉小队 这就是在大街小巷常常看到的西班牙油条，沾上白糖后配一杯热巧克力，甜食爱好者一定要享受到发疯吧！
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#腌火腿Jamon#@小象美美 Jamon被中国人所熟知源于之前的薄瓜瓜火腿新闻，这是一种用盐腌渍的火腿，保留了熏肉香味的同时肉质软嫩湿润，刨成薄片后直接食用味道极佳，来西班牙的朋友一定要尝一尝。
各地区的风味佳肴
除了上述的西班牙经典美食体验，蝉君接下来还会为大家分区域介绍各地最具代表的菜肴！既然西班牙如此不负旅行者们的众望，大家在欧洲也很难得能吃的如此尽兴，那么我们的目标当然是——吃遍西班牙！绝不重样！
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#北部经典——烤乳猪#@幸福de涛涛 和中国的脆皮乳猪不同，西班牙乳猪的皮软而韧，想咬开都有一定难度，不过它的肉就极多汁且软滑嫩。这是一道手工菜，选1.5公斤的猪仔以牛油、迷迭香、蒜蓉涂抹好后放入焗炉焗一个半小时，其间要不断淋入葡萄酒和撒胡椒粉，非常考师傅耐心。出来的猪仔，里面的脂肪已经被烤成半融化状态，入口即化，甘香无比，还带着淡淡香草味，比中式烤乳猪更肥美软嫩，不过吃多几块就易腻口。
西班牙的烤乳猪有"三三定律"：严格选用出生三周的幼崽(在此期间，它们只能喝母乳)，在炉里慢火烤三个小时，食客再花三个小时享用它。
西班牙的烤乳猪有"三三定律"：严格选用出生三周的幼崽(在此期间，它们只能喝母乳)，在炉里慢火烤三个小时，食客再花三个小时享用它。
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#马德里特色——炖菜/肉汤#
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#塞维利亚特色——橘子酱#@猫眼Luna 橘树是你在塞维利亚街头最常见的景观，冬季时，橘子挂满枝头，你可要千万忍住诱惑，因为这些橘子其实相当酸涩，只适合做橘子酱哟！考虑买点橘子酱做手信倒是可以的。
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#马德里特色——土豆煎蛋饼#
西班牙特色餐厅介绍
介绍完这些声名在外的西班牙美食，各大城市还有些受旅行者追捧的特色餐厅，接下来就一起去看看吧！
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#马德里——世界第一家餐厅Botin#@萌海雯儿求offer 世界上最老的餐厅，建于1725年，很有历史哦！是曾经海明威最常来的餐厅之一。
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#马德里——火腿博物馆#@书迷也 在太阳门广场附近，光顾了大名鼎鼎的火腿博物馆。第一次吃了西班牙鼎鼎有名的火腿三明治。肉是咸咸的，薄薄的，所以一定要夹硬硬的面包吃。一来综合一下咸味，二来顺便填饱肚子。
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#巴塞罗那——四只猫咖啡厅#@法克 孤心淚 四只猫是茶话会（tertulias）遗产的继承者，巴塞罗那艺术家的团聚地点，而灵感也来自巴黎的黑猫夜总会（Le Chat Noir），在此举办艺术展览，文学和音乐会议，有时还有木偶和皮影戏表演。
毕加索在其艺术生涯的早期，曾频繁光顾四只猫酒吧-餐馆，他的第一次个人作品展就是在此举行的，而且，还为四只猫酒店制作宣传海报 (后来成为菜单的封面)。在以前的收藏作品中，最突出的是一幅卡萨斯自画像，描绘他抽着烟斗，同时与罗梅乌脚踏双人自行车，现在这些画作都收藏在加泰罗尼亚国家艺术博物馆(MNAC )里。
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#马德里——蘑菇酒馆#@小象美美 著名美国作家海明威曾经作为战地记者在西班牙生活过几年，他目睹了当时西班牙的内战，并以此为背景创作了著名的小说《丧钟为谁而鸣》。在马德里生活期间，这家蘑菇酒馆就是他常光顾的小店，点上一盘招牌蘑菇，一碟煎辣椒做下酒菜，与酒为伴的度过了相当长的一段岁月。
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